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| La patata una hortaliza |
| El valor calórico de la patata |
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La patata es una de las principales fuentes de azúcares de asimilación lenta en la alimentación, debido al almidón que contiene. Pero también es rica en fibras, que favorecen la impresión de saciedad. Contiene vitaminas (B1, B2, B3, B6, C) y oligoelementos, como el hierro y el potasio.
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