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INGREDIENTES

· 8 patatas con carne firme para hervir/cocinar al vapor
· 1 lata de maíz
· 2 chalotes picados
· 1 lata de palmitos cortados en dados de 1 cm
· 1 aguacate troceado en dados
· 2 tomates cortados en dados
· Cilantro fresco

Preparación: 10 minutos
Cocción: 8 minutos
Para 4 personas
  ELABORACIÓN
 
• En una fuente para microondas, poner las patatas en un fondo de agua, tapar con papel film y cocer durante 7-8 minutos a 600 W.

• Verificar la cocción. Cortar en dados. En una ensaladera, mezclar las patatas con el maíz, los tomates, el aguacate, los palmitos y los chalotes. Aliñar con un pellizco de sal y un filete de aceite de oliva.

• Servir con cilantro fresco.

  Consejos y Trucos
 
• Para una ensalada fresca, aliñar con una vinagreta de limón, mostaza y yogur griego.