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INGREDIENTES

· 5 patatas grandes
· 2 cebollas
· 300 gr. de boletus congelados
· 500 ml. de nata liquida
· 300 grs de queso manchego curado
· 50 gr. de mantequilla
· 2 dientes de ajo
· 50 gr, de pan rallado
· Tomillo para decorar
  ELABORACIÓN
 
• Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas con ayuda de una mandolina, cortar las cebollas en media juliana y los boletus en rodajas, rallar el queso.

• Engrasar un molde refractario con parte de la mantequilla e ir disponiendo por capas la patata, la cebolla y los boletus. También ponemos queso pero dejando la mayor parte para cubrirlo antes de meter al horno, ir sazonando a medida que hacemos el pastel.

• Cubrir con la nata cuando esté todo y espolvorear el pan y por último el queso, meter en el horno 40 min. a 190 ºC.

• Servir templado o frio para que mantenga el volumen, nos sirve como entrada o como una guarnición especial.



  Consejos y Trucos