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INGREDIENTES

7 patatas para asar
4 filetes de bacalao
1 limón (la piel)
1 manojo de cebollino


Preparación: 10 minutos
Cocción: 40 minutos
Para 4 personas
  ELABORACIÓN
 
• Precalentar el horno a 200°C.

• Cortar las patatas en dados y colocarlos en una fuente o sobre un papel horno. Añadir un chorrito de aceite, sal y pimienta. Hornear durante 20 minutos. Sacar el plato, rociar y hornear otros 10 minutos.

• Limpiar el bacalao y secarlo. Sacar las patatas del horno, apartarlas un poco y poner el bacalao en el medio. Añadir aceite de oliva, sal y pimienta y la piel del limón. Cocinar 10 minutos y decorar con el cebollino picado.

  Consejos y Trucos
 
• Se puede añadir una juliana de hinojo a las patatas.