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INGREDIENTES

Plato principal
Preparación 10 min
Cocción 80 min


35 patatas de carne dura / para cocer al punto
2 cebollas moradas cortadas en rodajas finas
1 lata de olivas negras escurridas
1 vaso de vino blanco
6 a 8 cs de aceite de oliva hojas de laurel
2 – 3 dientes de ajo
300 g de loncha de bacalao
Para 4 personas



Créditos: © CNIPT
  ELABORACIÓN
 
• Precaliente el horno a 180°C. Lave las patatas, y mezcle las patatas con los demás ingredientes en un recipiente de gratén.

•Cubra con una hoja de papel de aluminio y deje cocer durante 1 hora.

•Saque el recipiente del horno, mezcle bien los ingredientes y recubra las patatas con las lonchas de bacalao.

•Vuelva a cubrir con papel de aluminio y vuelva a hornear durante 20 – 30 minutos.

•Retire las hojas de laurel y sirva.

  Consejos y Trucos
 
• Si no le gustan las olivas, puede sustituirlas por alcaparras o tomates secos.